Avis aux gourmands - Around Chocolate

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Informations

AVIS AUX GOURMANDS SUSPICIEUX

LA VERITE A PROPOS DU CHOCOLAT, CE COUPABLE PRESUME, QUI AGIRAIT SOURNOISEMENT SUR VOTRE SANTE…

A SUIVRE, PETITE VISITE MEDICALE POUR LEVER UN DERNIER DOUTE…

Le cœur : le chocolat contient un cocktail de vitamines, de magnésium et de potassium. Les "bonnes graisses" incluses dans le beurre de cacao ont un effet favorable sur le taux de cholestérol HDL, ce " bon" cholestérol qui protège la paroi des vaisseaux.
Plus généralement, la consommation du chocolat accroît le taux des antioxydants cardioprotecteurs.

Les dents : certes, le chocolat renferme du sucre mais la pâte de cacao recèle aussi d’autres composants chimiques, dont le fluor, qui protège des caries.
De plus, des phosphates attaquent les acides formés par les sucres.

Le foie : l’alcool, certains champignons vénéneux, les aliments souillés de virus, certains médicaments et des maladies avérées ont des conséquences nocives sur le foie. Seul l'abus de chocolat peut provoquer des crises biliaires.

Les intestins : les tanins du chocolat stimulent la mobilité colique et ses fibres favorisent le transit intestinal, donc pas de constipation. Un chocolat à plus de
85 % de cacao compte autant de fibres que du pain complet.

Le poids : le chocolat contient des triglycérides peu absorbables par le tissu adipeux humain. Donc il ne fait pas plus grossir que d'autres aliments si l'apport calorique journalier reste maîtrisé. Il comporte de la théobromine et de la caféine, qui présentent à elles deux des propriétés améliorant les performances musculaires et tonicardiaques.

L'allergie : parmi les sujets allergiques connus, 0,8% d'entre eux font une allergie au chocolat. Mais certaines personnes peuvent être allergiques à des ingrédients ajoutés, comme le lait et les fruits secs.

Le moral : le magnésium contenu dans le chocolat est bénéfique au stressé. La phényléthylamine aide le dépressif, la caféine dynamise le fatigué, enfin, l’effet anxiolytique du sucre, plus abondant dans le chocolat au lait et le chocolat blanc, rassure l’angoissé. Le plaisir que procure la consommation de chocolat augmente la sécrétion naturelle d'endorphines par l'organisme.

MORALITE : LE SUSPECT EST INNOCENTE, HALTE AUX FAUSSES RUMEURS, COMME LE CONFIRME BRILLAT-SAVARIN
"QU'EST-CE QUE LA SANTE ? C'EST DU CHOCOLAT !".

EN REVANCHE, LE CHOCOLAT EST DECONSEILLE AUX DIABETIQUES, CAR LE SACCHAROSE ENTRE RAPIDEMENT DANS LE METABOLISME ET ENTRAINE UNE AUGMENTATION DE LA GLYCEMIE.

VOUS VOILA AVERTIS,LA MODERATION EST A L’APPRECIATION DE CHACUN !

Source : Confédération Nationale des Chocolatiers et Confiseurs de France.

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